O curso Técnico em Nutrição e Dietética forma profissionais para auxiliar nutricionistas em hospitais, escolas, indústrias de alimentos e restaurantes. O técnico em nutrição é fundamental para planejar, supervisionar e executar a preparação de refeições, garantindo a qualidade sanitária e nutricional dos alimentos.
O técnico em nutrição é um profissional que une conhecimento em culinária e saúde. Suas principais responsabilidades incluem:
Controle de Qualidade: Fiscalizar o recebimento de alimentos, a higienização de utensílios e a preparação das refeições, seguindo as normas da vigilância sanitária.
Planejamento de Cardápios: Auxiliar na elaboração de cardápios para escolas, hospitais, empresas e outras instituições, considerando as necessidades nutricionais dos diferentes públicos.
Supervisão de Produção: Supervisionar a equipe da cozinha e a produção de alimentos, garantindo a eficiência e o controle de perdas.
Educação Nutricional: Orientar pacientes ou clientes sobre hábitos alimentares saudáveis, sob a supervisão de um nutricionista.
Gestão de Estoque: Controlar o estoque de alimentos, fazendo o inventário e a requisição de insumos.
A área de nutrição e dietética está em alta, com um mercado de trabalho que cresce a cada ano. As principais áreas de atuação são:
Hospitais e Clínicas: Atuar na área de nutrição hospitalar, preparando dietas para pacientes internados.
Restaurantes e Cozinhas Industriais: Gerenciar a produção de refeições em grande escala para empresas, escolas e hospitais.
Indústrias de Alimentos: Atuar no controle de qualidade e no desenvolvimento de novos produtos alimentícios.
Instituições de Ensino: Atuar em escolas, supervisionando a alimentação de alunos e participando de projetos de educação alimentar.
Laboratórios de Análise: Realizar análises de alimentos para verificar sua composição e qualidade.
Requisitos para Matrícula
Para ingressar no processo de Certificação Técnica por Competência do Instituto Técnico Paulista, é necessário atender aos seguintes critérios:
Pré-requisitos:
Documentação Obrigatória:
Observação: Após a confirmação da matrícula, o aluno deverá realizar o envio digital de todos os documentos listados acima por meio da plataforma de estudos. A liberação para realização da prova de avaliação teórica estará condicionada à apresentação completa e correta da documentação exigida.
